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鶉蛋鑲吐司的做法怎麼做

時間:2019-06-04 19:33:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道點心在多年前做過一次,當時是買現成魚漿,口感更脆,隻是咸度無法調整. 這次使用自制魚漿,口感軟Q,調味後甘醇味美,甜咸適中,當下午茶點應該是不錯的選折! 材料 吐司2片 鵪鶉蛋4顆 魴魚半片 黑芝麻是量 日式和風醬油1/3大匙 柴魚粉少許 胡椒粉 米酒一點點 太白粉2小匙 做法
    • step1
    1

    將魚片剁成泥

    • step2
    2

    加入調味拌勻成魚漿

    • step3
    3

    鵪鶉蛋切半,吐司去邊切成菱形或方形都可

    • step4
    4

    將鵪鶉蛋放中間,旁邊抹[魚漿]

    • step5
    5

    灑少許黑芝麻裝飾

    • step6
    6

    倒扣放入中溫油鍋,用中大火炸約1分鐘

    • step7
    7

    翻面炸至表面金黃(要攪動,不要炸太久哦)

    • step8
    8

    起鍋濾油(我用全麥吐司,看起來比較紅)

    • step9
    9

    裝盤即可

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