五彩雞丁的做法怎麼做

材料

雞腿1個，玉米1根，青椒1個，草菇150克，紅蘿卜1根，芝麻少許，薑片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，胡椒粉適量

做法

1.雞腿洗凈後去骨留肉。

2.將雞腿肉切粒，然後用鹽、生粉、料酒、生抽醃2小時。

3.玉米洗凈後用刀將玉米粒沿芯切下。青椒洗凈後去囊切粒。紅蘿卜去皮洗凈後切粒。草菇去根去蒂洗凈後切粒焯水。

4.鍋內放少量油，加入雞腿粒微稍炒一下後上碟備用。

5.原鍋放入芝麻炒香後上碟備用。

6.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入玉米和紅蘿卜翻炒，加入適量鹽、生抽、及清水燜2分鐘。

7.加入草菇及青椒翻炒，最後加入雞腿粒炒熟。

8.加入芝麻炒均勻，灑上胡椒粉即可。