清炒瘦肉黃瓜的做法怎麼做

簡介 簡單清爽的料理，掌握時間快速拌炒就可避免肉炒得太老，最後再利用鍋內餘熱即可輕松炒出彈牙肉質． 材料

小黃瓜 5條,瘦肉 適量,太白粉 微量,鹽 個人口味

做法

小黃瓜洗凈略搓掉表皮刺，切斜片．瘦肉略洗，切一口大小，拌入微量鹽巴與太白粉．

熱油鍋，放入小黃瓜炒1分鐘，放入半碗水及適量鹽巴，煮滾至小黃瓜熟．

放入瘦肉拌炒至9分熟，熄火利用餘鍋內熱再將肉拌炒至全熟，即可起鍋．