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蔥油蒸鱸魚的做法怎麼做
時間:2019-06-04 14:14:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 鮮嫩的魚肉沾上蔥油醬汁,趁熱拌飯吃好美味! 材料 青蔥2-3支 鱸魚1條 米酒1大匙 鹽適量 薑(切絲)1小塊 醬油2大匙 植物油1大匙 做法
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取青蔥綠色的部份並切成適當的長度,將蔥段劃開,攤平後用小刀(也可用牙簽、叉子或蔥絲刨刀)劃成細長的蔥絲
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將步驟1的蔥絲泡冷水備用
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在兩面魚身上劃幾刀,再抹上米酒和鹽醃10分鐘
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撒上薑絲,等鍋中水滾後,將鱸魚放蒸鍋內,用大火蒸7-10分鐘至魚肉熟(蒸的時間依魚的大小和厚度做調整)
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蒸好後淋上醬油,再將步驟2的蔥絲瀝幹水分,撒在魚身上
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將燒熱的植物油淋在蔥絲上,增添香氣即可
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