墨魚蒸餃的做法怎麼做

材料

墨魚………300克

面團………500克

鹽…………5克

味精………6克

白糖………8克

麻油………少許

做法

1、墨魚洗凈，剁成碎粒。

2、加入所有調味料。

3、再和調味料一起拌勻成餡。

4、取20克餡放於面皮之上。

5、將面皮從三個角向中間收攏。

6、包成三角形狀。

7、再捏成金魚形，即成生胚。

8、入鍋蒸8分鐘至熟即可。

小訣竅

蒸的時候不要蒸過頭，以免影響口感。