bedread歡迎您
傢常親子丼的做法怎麼做
時間:2019-06-04 13:25:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 在傢也能輕易做出滑嫩蛋汁和鮮嫩雞肉的口感,讓全傢都贊不絕口的親子丼飯喔。 材料 去骨雞腿肉一份 雞蛋3顆 洋蔥1/3顆 白飯一份 做法
-
準備食材,雞腿肉切塊約4-5公分大,洋蔥切絲片,調味料和壽喜燒醬汁和高湯粉+水先調勻好備用。
-
三顆蛋,先將1顆蛋黃和蛋白分開,蛋黃另裝碗備用、其餘2顆蛋和第1顆蛋白放在一起,先不要打勻,備用。
-
不開火,先將雞腿肉塊雞皮朝下擺放入鍋,下洋蔥、醬油味醂均勻倒入、高湯粉加水、高湯、細砂糖,逐一倒入,靜待10秒後再開中火直到煮熟(可蓋上蓋子悶煮一下)。
-
等待雞肉煮熟時,碗裝白飯備用,後將2顆蛋黃蛋白略打3-4下,不要打勻,備用。
-
待雞肉煮熟後關火,將雞肉擺放於白飯上,備用。(隻夾雞肉不用夾洋蔥喔)
-
原鍋再開火加熱,待滾時加入蛋汁,轉中小火,用筷子略轉2-3圈,蓋上鍋蓋等10-15秒,可搖晃下鍋子查看蛋汁,呈半熟狀態,關火。
-
將半熟蛋汁倒入舖在雞腿肉飯上。
-
將備用的蛋黃放入。
-
蓋上碗蓋等待1分鐘。
-
掀蓋後,用湯匙將蛋黃均勻的壓按,使融合於蛋汁中。
-
當當!一碗好吃的親子井飯就完成瞭,是不是很簡單啊,快點動手試試看吧!
閱讀全文
上壹篇:泰式酸辣炸豆腐的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章