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薑汁蘑菇燒雞(電鍋加速料理版)的做法怎麼做
時間:2019-06-04 12:40:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個薑汁蘑菇燒雞,利用電鍋加速完成! 對在上班的媽媽們,準備起來非常的方便!料理完成的速度相對也可以提高很多~ 材料 蘑菇1碗 去骨雞腿肉2片 馬鈴薯1顆 地瓜1顆 花椰菜1顆 薑末1湯匙 日式醬油2匙 米酒1匙 味淋1匙 糖半匙 做法
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雞腿肉先用薑末,醬油,味淋,米酒,糖,醃制30分鐘
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把醃制好的雞肉連同醬汁放入電鍋內蒸煮,一杯水跳起就可以(這道料理不適合用雞胸肉因為會過柴!)
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在蒸煮雞肉的過程,可以把馬鈴薯跟地瓜切小塊,和蘑菇一起用油煎香,表面金黃上色的程度!盛起備用。花椰菜用滾水燙過,滾水中可以放入鹽跟油,讓蔬菜顏色保持翠綠。(如果你的動作夠快,雞肉已經蒸熟,就可以把一些蒸煮的醬汁加兩匙進去滾水中,這樣花椰菜的風味更好)
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蒸熟的雞肉取出,把雞腿肉夾出,放入鍋中,皮面朝下,煎上色!
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再把剛煎過的蔬菜放入
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倒入蒸煮雞肉的湯汁,湯汁蒸煮後保留瞭雞的高湯,這樣的醬汁會更鮮美
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煮到醬汁收到濃稠就完成瞭!
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擺盤上桌!
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