三杯豆腐的做法怎麼做

材料

板豆腐4塊，九層塔20公克，麻油30㏄，薑片20公克，蒜頭10個，辣椒片15公克，醬油1大匙，醬油膏1大匙，糖1/2大匙，米酒1大匙

做法

1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗凈瀝幹，備用。

2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微幹，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可