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白文蛤絲瓜的做法怎麼做
時間:2019-06-04 11:53:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 絲瓜燜軟再加入貝類的食材,真是完美的組合,絲瓜與蛤蠣各有美味,湯汁鮮甜,是一道非常可口下飯的傢常菜肴。 材料 白文蛤(赤嘴蛤)250g 絲瓜1條 枸杞(可略)2茶匙 老薑1小塊 青蔥1根 水(可略)2~3大匙 米酒(可略)1大匙 鹽少許 做法
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1.準備食材,清理與清洗之。(白文蛤事先吐沙完成)
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2.老薑切絲;青蔥切斜段;絲瓜對半切,再各切成4瓣,再切段。
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3.起鍋放入少許的油,開小火,放入將絲炒香。
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4.再放入絲瓜,改中小火,拌炒燜軟。(可加入食材中的水,亦可不加,因絲瓜會出水)
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5.加入白文蛤,翻拌一下。
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6.續加入枸杞,翻拌一下,加入米酒及少許鹽調味。
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7.至白文蛤開嘴,加入蔥段,翻拌一下,即可關火。
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8.起鍋盛盤。
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