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情人節草莓可麗餅奶油蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-04 11:10:28 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 會做這道食譜,其實是看瞭一則日本食品廣告,黃澄澄的蛋糕體混合著鮮奶油和甜滋滋草莓,讓人看瞭好心動、好想吃… 表面蓋的可麗餅當然也簡單,自己覺得最好要當天實用,口感才能維持軟嫩,非常適合情人節當天做個愛心巧克力,寫上想要喜歡的名字,搭配可麗餅的漂亮紋路,讓這個草莓奶油蛋糕變的不平凡唷… 材料 材料(6吋圓形模) 蛋2個 砂糖50g 低筋面粉50g 牛奶40g 沙拉油20g 蛋1個 砂糖20g 無鹽奶油(溶化)5g 牛奶180g 鹽一咪咪 低筋面粉60g 鮮奶油150g 砂糖15g 草莓適量 做法
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海綿蛋糕
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蛋和糖用打蛋器攪打均勻,再加入無鹽奶油、牛奶、鹽拌均勻,最後倒進面粉拌成面糊。
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取不沾平底鍋中小火熱鍋,在鍋裡抹些薄薄的奶油(這樣才有花紋),倒入適量的面糊,煎至表面有泡泡出現後,小心的翻面到熟取出放涼。
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草莓洗凈瀝幹。鮮奶油和砂糖用打蛋器攪打至變鮮奶油霜,一部份放置擠花袋裡備用。
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蛋糕模底部先鋪一層可麗餅,整型讓餅皮服貼模型。海綿蛋糕橫切成二半,放入蛋糕模內,再抹上一層鮮奶油霜,放置切片的草莓,用鮮奶油霜填滿縫隙,蓋上另一片海綿蛋糕)。
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放置冰箱1小時讓蛋糕和可麗餅塑型更服貼些,然後拿盤子貼著蛋糕模,小心的把蛋糕倒扣出來,將草莓整齊排在蛋糕上(表面可以塗些果糖更顯光澤度),再放些巧克力片自行創作裝飾,空隙擠些鮮奶油霜就完成囉!
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切開後…黃澄澄的蛋糕體混合著鮮奶油和甜滋滋草莓真的誘人呢…
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巧克力寫上自己平時投稿的 愛料理 網站,是不是好有意思呢?!…
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當然也有「肉桂」喔…
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