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麻油松阪豬的做法怎麼做
時間:2019-06-04 08:07:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 松阪豬指的就是豬頸肉,外觀上看起來很硬,但隻要掌握快炒的速度,就可以做出非常脆的口感。冬天總是很想來盤熱呼呼的麻油料理,吃膩瞭麻油雞,又不想花時間燉煮,短時間就能完成的麻油松阪豬,簡單、好吃又能暖身! 材料 豬頸肉250公克 薑6公克 杏鮑菇1根 枸杞1大匙 米酒30cc 黑麻油2大匙 鹽1/2小匙 做法
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薑去皮後切絲。
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杏鮑菇切小片。
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豬頸肉以逆紋方向切成薄片。
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鍋中加2大匙油,油熱後放入薑絲炒出味道。
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放入豬肉與杏鮑菇拌炒。
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炒至八分熟之後加入枸杞拌炒一下。
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接著加入米酒及麻油翻拌一下,蓋鍋燜煮約2分鐘,起鍋前加鹽調味即完成。
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上桌。
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