五香燉牛肉 ＊燉牛肉1的做法怎麼做

簡介 醬油底搭配中式口味的五香，混合出層疊渾厚的濃香，百吃不厭。 有2樣將所有氣味柔化溫和的味道絕不能忘︰其一冰糖、其二是蔥香。用青蔥或洋蔥都可以，洋蔥的好處在比較容易煮化後消失在湯底。 材料 食材︰牛肋條450g 食材︰洋蔥1粒 食材︰大蒜3粒 食材︰白蘿卜1根 香料︰五香鹵味包1個 調味料︰醬油1/2杯 調味料︰米酒2大匙 調味料︰冰糖1大匙 做法

1. 
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   水滾川燙牛肋條去血水

2. 
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   洗凈待涼切小段

3. 
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   洋蔥切碎、大蒜拍裂切碎；起油鍋先炒軟洋蔥，放入蒜碎炒香

4. 
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   待洋蔥呈半透明時放入牛肉略炒，加入調味料&適量水(淹過食材)大火燒滾後改小火燉

5. 
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   五香鹵味包︰八角、玉桂、荳蔻、小茴香、月桂葉 ( 拆開包裝袋圖解)

6. 
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   白蘿卜去皮切塊，待牛肉燉30 分鐘後再放入白蘿卜煮20分鐘

7. 
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   起鍋裝盤，燙少許綠花菜點綴。