蔬果紅酒義大利肉醬面-[亨氏番茄醬 100%純天然]的做法怎麼做

簡介 現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病，想吃的天然又健康越來越困難，為瞭傢人健康與熱愛西餐，我特地去學習西餐，也從中獲得各式料理工法，此道料理采用新鮮蔬果取代市售高湯與雞精粉，但調味品的不天然，始終讓我的美食佳肴無法健康滿分，此次制作采用非基改番茄制作而成的亨氏番茄醬，因亨氏番茄醬所含的番茄濃度較高，所以我不用添加番茄糊來增稠，且亨氏番茄醬的無鹽低鈉，讓我的料理吃瞭酸甜清爽不口渴，大傢來嘗嘗 材料 豬絞肉400g 蘋果1顆 紅蘿卜1根 洋蔥1粒 西洋芹1支 蒜頭6粒 整粒番茄罐425g 義大利面500g 水400c.c 俄力岡少許 百裡香少許 義大利香料少許 荳蔻粉少許 月桂葉少許 黑胡椒粒少許 玫瑰鹽少許 帕馬森起司粉少許 紅葡萄酒3大匙 亨氏番茄醬6大匙 九層塔葉1支 做法

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   將所有食材與調味品準備好

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   蔬果洗凈、去皮、切塊

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   煮一鍋水待滾後，放入義大利面煮9分鐘，撈起放涼

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   將洋蔥半顆與蒜頭，用調理機低速切碎，備用

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   將半顆洋蔥、西洋芹、蘋果、紅蘿卜放入調理容杯中，並加入整粒番茄罐和水400c.c.(利用新鮮蔬果取代傳統添加的市售高湯和雞精粉)

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   使用高速，打成蔬果泥，備用(營養滿分，膳食纖維多多)

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   將豬絞肉放入鍋中，轉中火炒約5分熟，逼出油後撈起豬絞肉 (所以待會爆香洋蔥和大蒜不用再加入橄欖油囉！少油多健康)

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   利用豬絞肉的油脂，爆香[步驟4]的材料

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   加入[步驟5]的材料

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    加入剛盛起的五分熟豬絞肉

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    加入天然香料、玫瑰鹽、紅葡萄酒，蓋上鍋蓋，轉中小火悶煮20分鐘

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    打開鍋蓋，加入秘密武器[100%純天然亨氏番茄醬]拌勻，煮到上色並且濃度適中，約10分鐘(因亨氏番茄醬所含的番茄濃度高，所以香甜氣味十足，不用加入糖調味喔!)

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    加入[步驟3]的義大利面，煮到面條上色

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    裝盤後，灑上黑胡椒粒、帕馬森起司紛、義大利香料，置入九層塔葉點綴，即可完成