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蔬果紅酒義大利肉醬面-[亨氏番茄醬 100%純天然]的做法怎麼做

時間:2019-06-03 20:23:58 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病,想吃的天然又健康越來越困難,為瞭傢人健康與熱愛西餐,我特地去學習西餐,也從中獲得各式料理工法,此道料理采用新鮮蔬果取代市售高湯與雞精粉,但調味品的不天然,始終讓我的美食佳肴無法健康滿分,此次制作采用非基改番茄制作而成的亨氏番茄醬,因亨氏番茄醬所含的番茄濃度較高,所以我不用添加番茄糊來增稠,且亨氏番茄醬的無鹽低鈉,讓我的料理吃瞭酸甜清爽不口渴,大傢來嘗嘗 材料 豬絞肉400g 蘋果1顆 紅蘿卜1根 洋蔥1粒 西洋芹1支 蒜頭6粒 整粒番茄罐425g 義大利面500g 400c.c 俄力岡少許 百裡香少許 義大利香料少許 荳蔻粉少許 月桂葉少許 黑胡椒粒少許 玫瑰鹽少許 帕馬森起司粉少許 紅葡萄酒3大匙 亨氏番茄醬6大匙 九層塔葉1支 做法
    • step1
    1

    將所有食材與調味品準備好

    • step2
    2

    蔬果洗凈、去皮、切塊

    • step3
    3

    煮一鍋水待滾後,放入義大利面煮9分鐘,撈起放涼

    • step4
    4

    將洋蔥半顆與蒜頭,用調理機低速切碎,備用

    • step5
    5

    將半顆洋蔥、西洋芹、蘋果、紅蘿卜放入調理容杯中,並加入整粒番茄罐和水400c.c.(利用新鮮蔬果取代傳統添加的市售高湯和雞精粉)

    • step6
    6

    使用高速,打成蔬果泥,備用(營養滿分,膳食纖維多多)

    • step7
    7

    將豬絞肉放入鍋中,轉中火炒約5分熟,逼出油後撈起豬絞肉 (所以待會爆香洋蔥和大蒜不用再加入橄欖油囉!少油多健康)

    • step8
    8

    利用豬絞肉的油脂,爆香[步驟4]的材料

    • step9
    9

    加入[步驟5]的材料

    • step10
    10

    加入剛盛起的五分熟豬絞肉

    • step11
    11

    加入天然香料、玫瑰鹽、紅葡萄酒,蓋上鍋蓋,轉中小火悶煮20分鐘

    • step12
    12

    打開鍋蓋,加入秘密武器[100%純天然亨氏番茄醬]拌勻,煮到上色並且濃度適中,約10分鐘(因亨氏番茄醬所含的番茄濃度高,所以香甜氣味十足,不用加入糖調味喔!)

    • step13
    13

    加入[步驟3]的義大利面,煮到面條上色

    • step14
    14

    裝盤後,灑上黑胡椒粒、帕馬森起司紛、義大利香料,置入九層塔葉點綴,即可完成

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