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桂花羊肉的做法怎麼做
時間:2019-06-03 18:51:08 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
羊肉、雞蛋、花生油、香油、鹽、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉、大蔥各適量。
做法1、大蔥洗凈切絲,羊肉切成粗絲,加蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉上漿;雞蛋打入碗內加鹽、少許水攪勻待用。
2、炒鍋註油燒至四五成熱,下入羊肉快速炒散盛出。
3、鍋留油少許,下蔥絲炒香,倒入雞蛋液炒熟,再加入羊肉絲炒勻,淋入香油,裝盤即可。
小訣竅特點
形似桂花,蛋嫩肉滑。
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