地瓜Q餅的做法怎麼做

簡介 突發奇想的將原本甜食的地瓜球，變成各種口味的QQ餡餅，當早餐、點心、飯後甜點，熱熱吃好香，冷冷吃QQ，贊！ 材料 地瓜300g 地瓜粉100g 糖15g 奶油15~20g 起司適量 肉松適量 黑芝麻粉適量 做法

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   地瓜切塊馬上泡在鹽水裡防止變黑，隨即撈起瀝幹水份。

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   地瓜放進電鍋，外鍋放一杯水蒸熟。

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   蒸熟後趁熱依續加進去奶油、糖，再加地瓜粉(或樹薯粉)攪拌均勻(戴衛生手套比較好拌)。

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   揉成長條再平均分一個約30g的大小等分，搓成圓形。

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   單獨一個再手上揉一揉，再搓圓往中間壓塑型成凹狀，裝進起司或黑芝麻粉或肉松，再往內收口後輕壓成扁圓型。(餡料也可加花生醬、紅豆泥等等…看傢裡有什麼適合包餡的，肉松也可跟起司一起包)

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   包好像這樣，我是刻意把一點餡料放外面好辨別裡面包的是什麼。

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   不沾平底鍋中火放進一些奶油或植物油，先煎一面金黃色，小心別燒焦瞭，再翻面煎好另一面。也可以用烤箱烤熟。

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   煎好切開看內餡像這樣，芝麻的被吃掉瞭，沒拍到。

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   都不包的話，從步驟4開始，分等分就要減半，一個隻要15g搓圓，烤箱設定160度預熱10分鐘再放進去烤十五分鐘，就是QQ球瞭。這相片是烤好的樣子。

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    或者是15g裡頭還可包起司，一片起司大概包十個，很好塑型。其他與步驟9相同。

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    上桌。