泰式打拋雞的做法怎麼做

簡介 簡單好上手的泰式打拋雞 不需要太多時間就可以完成的下飯好料理唷！ 材料 雞胸肉兩片約300g 洋蔥切丁半顆 洋蔥切絲半顆 蒜頭67瓣 雞蛋1顆 辣椒兩條 九層塔一大把 小番茄78顆 米酒約50cc 醬油膏約20cc 醬油約20cc 魚露約50cc 做法

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   （1）先準備雞胸肉、切丁（2）蒜頭切末、辣椒切末（3）半顆洋蔥切絲、半顆洋蔥切丁、小番茄切丁、九層塔留葉洗凈備用

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   切好的雞胸肉裡打一顆全蛋進去攪拌均勻

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   先炒雞胸肉，加入一大匙約50cc的米酒，使肉香甜。

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   將雞胸肉炒至七分熟、酒精揮發、蛋汁已吸附後先盛起備用。

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   蒜頭辣椒爆香、再加洋蔥丁進去拌炒可另外加四季豆增加口感如果有加四季豆要留意有沒有炒熟！

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   炒熟後加入雞胸肉拌炒、不用炒太久即可先盛起備用

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   洋蔥絲、小番茄、九層塔另外炒洋蔥絲可增加口感 不用炒太軟主要是把洋蔥炒熟，雞胸肉不一起加進去是怕肉會炒太老、口感不夠鮮嫩

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   加入醬油、醬油膏以及魚露調味魚露我是去泰國商店買的、這款味道頗棒！

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   最後再將剛剛預先炒好的雞胸肉加入鍋內拌炒完成，即可上桌～