荷包鯽魚的做法怎麼做

材料

主料鯽魚配料羊肉調料鹽、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、蔥、薑、元蔥末

做法

1．魚處理幹凈，醃制入味。羊肉剁細，加蔥、薑、元蔥末，調味成餡。

2．將羊肉餡從魚口裝入。

3．將魚身拍粉。

4．用熱油將魚炸熟即可。

小訣竅

特點

形態飽滿，外焦裡嫩，咸鮮味美。

提示

要保持魚肚完整，炸時要炸透。