DIY酸黃瓜的做法怎麼做

簡介 味道好喜歡，一個很溫潤的酸辣好滋味。 沒有市售大部分的嗆鼻和激酸。 材料 小黃瓜6條 糖鹽香料適量 做法

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   自傢盆栽的小黃瓜，采收瞭十來條，除瞭做涼拌小黃瓜，速做速饗食外，要保存常常吃得到自己自足的好味道，就這味~醃漬酸黃瓜。小黃瓜洗凈用叉子戳一排排的洞。 灑上鹽搓揉均勻，靜置30分鐘後，倒掉黃瓜的出水。醬汁制作請參閱～https://youtu.be/zmJDLwb6VL0

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   先放一鍋水開後放入小黃瓜先煮約2分鐘後，將水倒掉再倒入已煮開的醬汁，（用另一鍋子煮開）黃瓜切2段再煮3-4分鐘後，黃瓜微變色也微入味瞭.......

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   醬汁和小黃瓜分別放涼後，將小黃瓜切至瓶口以下的長度，裝進瓶子內，最後倒入所有醬汁完全覆蓋小黃瓜。

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   共制作3瓶～2瓶各放5條，剩2小條切片裝入罐再加醬汁。蓋上蓋子密封，移至冰箱冷藏。

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   冷藏可以保存6個月以上(越存越香）