bedread歡迎您
蔥燒茄子的做法怎麼做
時間:2019-06-03 17:15:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 茄子現正盛產,便宜又美味,營養豐富的茄子是我很愛吃的一種菜,加上蔥及醬油燉煮一下,美味無法擋,飯要記得多煮一碗才夠! 材料 茄子2條 蒜末1大匙 醬油1~2大匙 烏醋1大匙 米酒1大匙 葵花油2大匙 紅辣椒1/2條 蔥1株 鹽(適量,覺得不夠咸再加)1/4小匙 糖1/4小匙 做法
-
不沾鍋裡放油兩大匙,拌炒切成薄片的茄子。薄片快煮,但較為容易軟爛變形。切成段厚實的茄子比較不容易變形,但是要熬煮較長的時間。依照自己喜歡的樣子切即可。
-
拌炒到茄子稍微軟化後,加入蒜末到鍋中拌炒一下。
-
從熱鍋邊下醬油炒香一下。再加入米酒及烏醋及半杯水一起大火煮滾,煮到滾後轉中火燒煮2~3分鐘茄子煮軟。
-
蔥白也加入一起燒煮。
-
起鍋前加入蔥綠,蓋上蓋子悶一分鐘即可開蓋起鍋。
-
喜愛吃辣的人在拌炒茄子時即可下辣椒一起炒出辣油。不吃辣的人在起鍋前,再加辣椒與蔥綠一起悶煮一下就好。
-
蔥燒茄子完成囉!
閱讀全文
上壹篇:裱花蛋糕卷的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章