港式清蒸魚的做法怎麼做

簡介 吃魚的好處多多，清蒸魚保留瞭魚的鮮甜味，搭配醬汁咸甜的口味好吃又下飯喔！ 材料 魚1條 蔥（切段和絲）2根 薑（部份切絲）3-4片 辣椒切絲1根 香菜2根 醬油4大匙 米酒2大匙 冰糖2大匙 做法

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   魚身劃斜刀口, 蒸爐裡依序鋪上蔥段, 魚, 薑片, 大火蒸8-10分鐘

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   先把調味料加在一個碗裡，鍋裡把油燒熱（大約2大匙）, 加入調味料（請小心入鍋的恐怖一瞬間，會噴喔），最好找一個底面積不大鍋身又高的小鍋喔！煮到開始冒稠泡泡就差不多瞭。

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   取出蒸好的魚（隻要那隻魚, 蔥段和薑片不要, 腥魚汁也不要）, 上面擺上蔥絲、辣椒絲、薑絲、香菜（不喜歡什麼就刪掉吧！）

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   淋上熱呼呼的醬汁，完成！