銀魚海苔胡蘿卜炒方便面的做法怎麼做

簡介 明太魚籽烤海苔直接吃也是不錯，咸香酥脆，有芝麻的香味，間或還會咬到一顆小小的魚籽。但是，海苔碎得用勺舀著吃，直接用手撮的感覺不太好，一手油。剛剛看到一小碟煮好的方便面被剩在瞭灶臺邊，一下子又有瞭新的主意：用這烤海苔來與方便面搭配，還可以用焙煎芝麻沙拉汁來與海苔的芝麻香附和一下。拌面最是簡單，不過天冷還是吃炒面吧，熱乎。加點兒銀魚幹，讓這海味再豐富一些。炒的時候不用鹽，海苔會把自己的咸味沾染給面條，而最後的沙拉汁更是整個炒面的主味。方便面被各種配菜喧賓奪瞭主。看起來配菜比面還多。吃著倒是挺香。。。 材料 煮方便面70克 明太魚籽烤海苔5克 銀魚幹5克 胡蘿卜55克 蔥1根 焙煎芝麻沙拉汁10毫升 食用油適量 做法

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   準備用料：煮方便面70克，明太魚籽烤海苔5克，銀魚幹5克，胡蘿卜55克，蔥1根，薑蒜適量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油適量。

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   銀魚幹洗凈，用清水浸泡至漲發後撈出，備用。

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   胡蘿卜洗凈，用刨絲器擦成細絲。

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   薑蒜洗凈，拍碎剁成細末。

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   蔥洗凈，切成手指長的細絲，備用。

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   炒鍋置火上，大火燒熱後加入適量食用油。

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   當油燒至溫熱，放入薑蒜末炒香。

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   倒入胡蘿卜絲，翻炒至斷生，

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   放入銀魚幹，翻炒均勻。

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    倒入煮過的方便面，快速撥散，翻炒均勻。

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    放入蔥絲，快速翻炒均勻。

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    最後放入海苔，

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    迅速翻炒均勻後熄火。

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    出鍋裝盤，

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    在表面擠上焙煎芝麻沙拉汁。

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    炒的時候不用鹽，海苔會把自己的咸味沾染給面條，而最後的沙拉汁更是整個炒面的主味。

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    方便面被各種配菜喧賓奪瞭主。看起來配菜比面還多。吃著倒是挺香。。。

小訣竅

煮方便面可以用普通面條代替。

銀魚幹可以用蝦皮或海米代替，也可以不用。

焙煎芝麻沙拉汁可以替換成其他口味的沙拉汁。