百香果蘋果醬的做法怎麼做

簡介 很喜愛百香果的濃鬱香氣~ 酸酸甜甜的好滋味更是令我無法自拔、上癮般的愛上她，就像她的英文名稱-Passion Fruit熱情果一樣，總是被她萬種的熱帶風情所牽引，加上清甜的蘋果熬煮成果醬，與各式甜點、蛋糕可是好搭檔呢^^ 材料 百香果10顆 蘋果約150g 檸檬汁半顆 冰糖65g 蜂蜜35g 做法

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   百香果對剖取其果肉(果肉約300g)備用，蘋果去皮切成小丁(可稍微以鹽水洗一下避免氧化)，將蘋果丁倒入小鍋內以中火煮至半透明狀

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   倒入百香果肉與蘋果丁一起熬煮至沸騰後，轉小火煮至軟爛，熬煮時需不時攪拌，並隨時將浮沫撈除

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   倒入檸檬汁約35g、冰糖、蜂蜜再以中火攪拌熬煮至沸騰後轉小火

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   以小火持續熬煮並不斷攪拌，熬煮至果醬呈現光澤、濃縮有黏稠感即可關火

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   裝入玻璃瓶內，蓋上瓶蓋倒扣放涼冷藏即完成，酸酸甜甜的好滋味，搭配鮮奶酪、優格、乳酪蛋糕等，開心享受午茶去^^