愛的厚實蛋餅的做法怎麼做

簡介 想為親愛的你準備早餐，一大早，迷濛瞭雙眼，一心想給你一份感動與驚喜，酥脆面皮帶有嚼勁，帶給你美好的一天。 材料 中筋面粉450g 熱水２碗 冷水１碗 鹽一小匙 蔥花半碗 做法

1. 
   1

   將中筋面粉過篩後倒入2碗熱水，拌勻後，緩慢加入冷水，讓面粉成為團狀，不黏手。

2. 
   2

   將面團加入蔥花拌勻，蓋上保鮮膜，靜放３０分鐘。

3. 
   3

   將步驟2面團每80克，切分開來，再靜放１小時。於保鮮膜上塗上一層油，將每80克放置於塗好油的保鮮膜上，再以桿面棍桿開來，成片狀，

4. 
   4

   將面皮放入平底鍋中，煎至兩面金黃色，使用叉子插洞，讓厚實面皮，容易熟透。

5. 
   5

   醬汁做法：將醬油加入水滾開，再放入糖以及蒜末，起鍋前倒入玉米粉水，勾芡後即可。

6. 
   6

   將高麗菜絲與雞蛋攪拌均勻，倒入平底鍋，在鋪上步驟４的蛋餅皮，煎至兩面金黃即可。在餅皮刷上步驟５的醬汁。

7. 
   7

   先將培根煎熟。再擺放置煎好的面皮上，灑上起司條，於平底鍋煎至兩面金黃。

8. 
   8

   成品上桌囉～～

9. 
   9

   酥香脆感，厚實的口感。