bedread歡迎您
BedRead>美食>愛的厚實蛋餅的做法怎麼做

愛的厚實蛋餅的做法怎麼做

時間:2019-06-03 14:15:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 想為親愛的你準備早餐,一大早,迷濛瞭雙眼,一心想給你一份感動與驚喜,酥脆面皮帶有嚼勁,帶給你美好的一天。 材料 中筋面粉450g 熱水2碗 冷水1碗 一小匙 蔥花半碗 做法
    • step1
    1

    將中筋面粉過篩後倒入2碗熱水,拌勻後,緩慢加入冷水,讓面粉成為團狀,不黏手。

    • step2
    2

    將面團加入蔥花拌勻,蓋上保鮮膜,靜放30分鐘。

    • step3
    3

    將步驟2面團每80克,切分開來,再靜放1小時。於保鮮膜上塗上一層油,將每80克放置於塗好油的保鮮膜上,再以桿面棍桿開來,成片狀,

    • step4
    4

    將面皮放入平底鍋中,煎至兩面金黃色,使用叉子插洞,讓厚實面皮,容易熟透。

    • step5
    5

    醬汁做法:將醬油加入水滾開,再放入糖以及蒜末,起鍋前倒入玉米粉水,勾芡後即可。

    • step6
    6

    將高麗菜絲與雞蛋攪拌均勻,倒入平底鍋,在鋪上步驟4的蛋餅皮,煎至兩面金黃即可。在餅皮刷上步驟5的醬汁。

    • step7
    7

    先將培根煎熟。再擺放置煎好的面皮上,灑上起司條,於平底鍋煎至兩面金黃。

    • step8
    8

    成品上桌囉~~

    • step9
    9

    酥香脆感,厚實的口感。

閱讀全文
熱點文章更多>>