辣味米粉炒的做法怎麼做

材料 面粉200g 紅蘿卜絲適量 香菇絲適量 大蒜2根 臘肉約200g 醬油適量 糖適量 米酒適量 水適量 做法

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   米粉用冷水泡軟，約15分鐘，時間到撈起來瀝乾，用剪刀剪一到二刀，備用。

2. 
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   紅蘿卜去皮，洗幹凈切絲。大蒜洗幹凈，切絲。幹香菇泡軟，切絲。臘肉先用水煮10分鐘，入電鍋蒸（外鍋一杯水），蒸好後放涼切適量大小。

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   鍋中倒入適量橄欖油，放入臘肉略炒，再加入香菇絲、紅蘿卜絲及大蒜絲，拌炒香味飄出，用醬油、糖及米酒調味。

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   調味完加入適量的水，煮滾後加入米粉，拌炒到米粉入味，最後加入大蒜葉，拌一下就可以起鍋。

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   上桌。