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辣味米粉炒的做法怎麼做
時間:2019-06-03 14:11:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 面粉200g 紅蘿卜絲適量 香菇絲適量 大蒜2根 臘肉約200g 醬油適量 糖適量 米酒適量 水適量 做法
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米粉用冷水泡軟,約15分鐘,時間到撈起來瀝乾,用剪刀剪一到二刀,備用。
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紅蘿卜去皮,洗幹凈切絲。大蒜洗幹凈,切絲。幹香菇泡軟,切絲。臘肉先用水煮10分鐘,入電鍋蒸(外鍋一杯水),蒸好後放涼切適量大小。
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鍋中倒入適量橄欖油,放入臘肉略炒,再加入香菇絲、紅蘿卜絲及大蒜絲,拌炒香味飄出,用醬油、糖及米酒調味。
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調味完加入適量的水,煮滾後加入米粉,拌炒到米粉入味,最後加入大蒜葉,拌一下就可以起鍋。
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上桌。
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