簡單天婦羅的做法怎麼做

簡介 日本料理天婦羅的酥脆口感總是讓人一口接一口停不下來，搭配蘿卜泥沾醬更是清爽不油膩。 今天想來點不一樣的風格，改搭配微嗆辣的美乃滋也是超級好吃，也是適合下酒的小點心喔!! 材料 炸粉類--- 低筋面粉1杯 小蘇打粉1茶匙 水1杯 白酒1杯 蛋1顆 食材類--- 青椒(或香菇、南瓜...個人喜歡的食材皆可)兩顆 沾醬類--- 美乃滋1/4碗 芥末適量 做法

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   青椒洗幹凈後切成一圈一圈備用。

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   準備炸粉。將蛋、水及白酒先在大碗中攪拌均勻後，再加入低筋面粉及小蘇打粉拌勻。

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   將切好的青椒裝在塑膠袋或是放在大碗中，均勻撒上低筋面粉，備用。

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   油鍋加熱約170度，將步驟3.的食材沾上步驟2.的粉漿下油鍋以中火油炸，待呈現金黃色即可瀝油起鍋囉。

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   將美乃滋及芥末醬攪拌均勻，即成瞭漂亮的淡綠色沾醬。

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