肉醬南瓜的做法怎麼做

材料

南瓜200g，豬肉餡60g，調料：香蔥4g，紅辣椒2g，醬油2g，味精1g，鹽3g，生粉3g，香油4g，白胡椒粉2g，紹酒2g

做法

1、香蔥、紅辣椒洗凈，切碎待用，在豬肉餡中調入香蔥碎、醬油、香油、紹酒、白胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

2、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，帶皮切成滾刀塊。

3、在南瓜滾刀塊中調入鹽混合均勻，放入燒烤架上，移入已預熱180度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘。

4、將烤好的南瓜從烤箱中取出，再拌入調制好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用。

5、將大碗放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘，食用前撒上香蔥碎、紅椒碎。

小訣竅

南瓜皮切時不要削去，外皮經過烘烤後會變得很軟，與南瓜肉一起食用更營養健康。