香煎馬鈴薯牛肉的做法怎麼做

材料

牛小排 200g,馬鈴薯 1顆,小黃瓜 1條,紅甜椒 1條,鹽 少許,蒜頭 2顆,醬油 1大T,橄欖油 適量

做法

1、備料： 牛肉切丁後撒上薄鹽微醃10分鐘、馬鈴薯切丁、小黃瓜甜椒切丁、蒜頭磨泥

2、熱鍋倒入適量橄欖油，油熱後牛肉丁以大火煎至7分熟，逼出牛油後盛起備用

3、利用煎過牛肉的餘油下蒜泥爆香後，放入馬鈴薯煎到變軟且四面成金黃色。

4、將小黃瓜丁.甜椒丁拌入步驟3的馬鈴薯內繼續炒軟

5、最後將步驟2的牛肉拌入並加入醬油拌炒一下即可起鍋