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麗娟烘焙屋~~醃制小黃瓜(醬油脆瓜)的做法怎麼做
時間:2019-06-03 11:08:08 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小黃瓜的制作方法有很多種,這種醃制小黃瓜(醬油脆瓜)是婆婆教的,口感很好脆脆的有嚼勁,夏天快到瞭是小黃瓜盛產期便宜的時候不仿動手做看看哦.... 材料 小黃瓜300g 醬油30g 冰糖25g 烏醋25g 做法
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小黃瓜洗凈頭尾去除,切成1公分塊狀。
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幹燥的鍋子加入所的醬料,期間不停攪拌至糖溶化,用小火燒開。
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倒入小黃瓜約煮2分鐘馬上熄火撈起小黃瓜放涼。(為瞭保持小黃瓜的脆度不要煮太久)
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再度將醬料煮滾,放入己放涼的小黃瓜煮2分鐘撈起放涼。
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第三次將醬料煮滾放涼與放涼的小黃瓜裝瓶,放置冰箱冷藏,一天後就完全入味,2~3天之後更好吃。
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