高纖餅幹的做法怎麼做

簡介 豆渣的松、地瓜泥的甜、黑芝麻的香...簡單、美味，當零嘴吃有飽足感唷！ 材料

熟豆渣 100g,地瓜泥 200g,蛋黃 1顆,糖 30g,黑芝麻 8g,低粉 80g,奶油 50g

做法

1、煮豆漿剩下的豆渣用鍋子炒熟就可以裝盒放置。

2、地瓜去皮切塊蒸熟，用叉子壓成泥。亦可用攪拌棒打成泥，口感會更細致。

3、奶油打成乳霜狀，加入砂糖。

4、分次加入蛋黃液，慢慢吸收。

5、熟豆渣、地瓜泥、黑芝麻，加入拌勻。(此時用刮刀拌勻會更為方便)

6、將過篩的低粉分次放入，拌勻。用保鮮膜(或塑膠袋)卷起放入冷凍約3小時。

7、烤箱預熱150度，在預熱的時候就可取出餅幹切薄片，厚度約0.3cm，切好、排好，烤箱也預熱好瞭。烘焙個30分鐘。因每臺烤箱溫度不大相同，建議顧爐避免過焦。當後，燜在裡面直到冷卻。