bedread歡迎您
BedRead>美食>西瓜仙草西米露的做法怎麼做

西瓜仙草西米露的做法怎麼做

時間:2019-06-03 09:37:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 西瓜季開始瞭,正好為30度的高溫消消暑!西瓜除瞭切三角片、切長條直接吃外,隻要一點點的創意,加仙草、椰奶及大西米,黑白紅三色的西米露,一定讓傢人大驚喜,大口大口吃個痛快! 材料 西瓜1/12顆 黑丸嫩仙草2小杯 椰漿400ml1罐 大顆西米1包85克 2湯匙 少許 做法
    • step1
    1

    準備材料

    • step2
    2

    高品質品種的英倫西瓜,肉質細脆,甜度高水份又多。除瞭整顆外,還有切塊的選擇(約1/6顆),剛好小傢庭一天的份量!(此食譜大概用上圖中西瓜1/2的份量。)

    • step3
    3

    像粉圓大小的大西米,比一般西米更Q彈,更有咬勁!

    • step4
    4

    大西米的煮法與小西米略有不同,最好依照包裝上的指示來料理。鍋子註入大西米3倍的水量,燒滾,關火,放入大西米(水要蓋過大西米)浸泡,待水自然冷卻,浸泡8小時(可放隔夜)。

    • step5
    5

    當浸泡好的西米漲大,外圍1/3呈透明狀時,取出稍微沖冷水。將西米放鍋子,加可蓋過西米的水,煮10-20分鐘至熟(大部份變透明)。

    • step6
    6

    加入椰漿、糖煮滾,加少許鹽,邊加邊試味調節糖的用量、椰漿過濃可加適量的水調稀,待冷卻後放冰箱冷藏1小時。

    • step7
    7

    西瓜切1cm片,續切1.5 x 1cm丁,或用模具壓。

    • step8
    8

    仙草凍切2cm塊,或用模具壓。

    • step9
    9

    將西瓜及仙草凍倒進西米露拌均勻,再分到小碗裡,冰涼消暑有嚼感的甜點便完成瞭!

閱讀全文
熱點文章更多>>