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多啦A夢口袋餅的做法怎麼做

時間:2019-06-03 08:54:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 口袋餅 (pita) 做法非常簡單,重點是把搟好的面皮以高溫在短時間內烤熟,它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛,中間是空的,剪成兩半就像口袋,將美味食材裝入其中,至於餡料部分,可以隨自己喜愛來加入,女兒說這個餅好像多啦A夢的百寶袋,隨時可以變化出不同的料理喔! 材料 高筋面粉450g 250ml 酵母粉4g 細砂糖10g 6g 做法
    • step1
    1

    準備食材

    • step2
    2

    將高筋面粉過篩

    • step3
    3

    將所有食材放入攪拌機中攪拌

    • step4
    4

    將水加入, 揉成均勻的面團

    • step5
    5

    將面團放進大盆裡

    • step6
    6

    蓋上擰幹的濕佈, 發酵1個小時

    • step7
    7

    發酵後的面團變成兩倍大

    • step8
    8

    先決定想要的口袋餅大小,再將口袋餅面團分割成適當大小(大人分比較大面團, 小朋友分成比較小的面團)

    • step9
    9

    滾圓後蓋上濕佈再次進行發酵約15分鐘

    • step10
    10

    將桿面團成略長的橄欖形

    • step11
    11

    面團放在有烤盤紙的烤盤上, 放入預熱到220℃的烤箱中, 烘烤約10分鐘至均勻膨起

    • step12
    12

    從烤箱中取出放在鐵架上降溫

    • step13
    13

    用剪刀對半剪開即可見到開口

    • step14
    14

    口袋餅皮準備好囉!

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