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多啦A夢口袋餅的做法怎麼做
時間:2019-06-03 08:54:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 口袋餅 (pita) 做法非常簡單,重點是把搟好的面皮以高溫在短時間內烤熟,它的特色是一烤就會膨脹得非常可愛,中間是空的,剪成兩半就像口袋,將美味食材裝入其中,至於餡料部分,可以隨自己喜愛來加入,女兒說這個餅好像多啦A夢的百寶袋,隨時可以變化出不同的料理喔! 材料 高筋面粉450g 水250ml 酵母粉4g 細砂糖10g 鹽6g 做法
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準備食材
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將高筋面粉過篩
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將所有食材放入攪拌機中攪拌
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將水加入, 揉成均勻的面團
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將面團放進大盆裡
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蓋上擰幹的濕佈, 發酵1個小時
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發酵後的面團變成兩倍大
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先決定想要的口袋餅大小,再將口袋餅面團分割成適當大小(大人分比較大面團, 小朋友分成比較小的面團)
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滾圓後蓋上濕佈再次進行發酵約15分鐘
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將桿面團成略長的橄欖形
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面團放在有烤盤紙的烤盤上, 放入預熱到220℃的烤箱中, 烘烤約10分鐘至均勻膨起
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從烤箱中取出放在鐵架上降溫
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用剪刀對半剪開即可見到開口
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口袋餅皮準備好囉!
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