泰式紅咖喱牛肉的做法怎麼做

簡介 泰國有分紅、黃、綠三種咖喱，紅咖喱味道辛辣又香濃，用來燜略帶羶味的牛肋條，特別惹味。而且辛辣食物可加速血液循環，秋冬吃過這道「泰式紅咖喱牛肉」，全身即時暖和起來。 材料 牛肋條500克 番茄２個 九層塔10片 幹蔥（切碎）4粒 紅咖喱膏／葡萄籽油各2湯匙 水2碗 薑1片 魚露1湯匙 糖／胡椒粉／蒜茸各1茶匙 鹽1/3茶匙 做法

1. 
   1

   牛肋條洗凈，放一鍋滾水中，加片薑汆水，然後切小段。番茄洗凈去蒂切片。

2. 
   2

   以中火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香幹蔥、紅咖喱膏，加入牛肋條炒勻，再加調味料煮勻，加水轉慢火燜煮1小時。

3. 
   3

   加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即可。