牛肉湯的做法怎麼做

材料

牛腱肉 2份,蔥 1把,蒜 6顆,薑 2個,鹵包 2個,紅蘿卜 2條,白蘿卜 1條,辣豆瓣醬 少許,酒 多一點,醬油 多一些,冰糖 適量,水 淹過食材

做法

1、先把食材都先切好備用，蒜末、薑片蔥段切好，牛肉切大塊（川燙會縮水）

2、牛肉先川燙撈起滳水

3、用少量的沙拉油爆炒蔥薑蒜，火不用太大，炒香即可，但肉要每一塊有沾到油

4、炒一下関火，加入調味料拌炒一下詪食材入味

5、煮沸騰再關小火煮二小時，小火時記得加鍋蓋，完成