伯爵奶茶佈丁的做法怎麼做

簡介 伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項，佈丁更是大傢喜愛的甜點之一。 自從上次香蕉佈丁大成功後，就迷上瞭做佈丁。這次把伯爵奶茶做成佈丁，甜度減半，讓佈丁吃起來更爽口~ 材料 伯爵紅茶茶包2包 鮮奶4杯 雞蛋2顆 糖1/5杯 做法

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   糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化，不需要等牛奶沸騰。 糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。

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   兩顆蛋打成蛋液，等鮮奶紅茶變溫涼後，將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中，邊加入邊攪拌。

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   攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次，將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。 將容器輕輕敲桌，把裡面的空氣敲出來

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   大同電鍋外鍋放一蒸架，將佈丁液與容器放到蒸架上。

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   外鍋放一杯水，鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到佈丁表面上。 按下開關後等開關跳起即可食用

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   這份伯爵奶茶佈丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多，所以吃起來不膩。 有機會請試試看~