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伯爵奶茶佈丁的做法怎麼做

時間:2019-06-02 20:20:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項,佈丁更是大傢喜愛的甜點之一。 自從上次香蕉佈丁大成功後,就迷上瞭做佈丁。這次把伯爵奶茶做成佈丁,甜度減半,讓佈丁吃起來更爽口~ 材料 伯爵紅茶茶包2包 鮮奶4杯 雞蛋2顆 1/5杯 做法
    • step1
    1

    糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化,不需要等牛奶沸騰。 糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。

    • step2
    2

    兩顆蛋打成蛋液,等鮮奶紅茶變溫涼後,將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中,邊加入邊攪拌。

    • step3
    3

    攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次,將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。 將容器輕輕敲桌,把裡面的空氣敲出來

    • step4
    4

    大同電鍋外鍋放一蒸架,將佈丁液與容器放到蒸架上。

    • step5
    5

    外鍋放一杯水,鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到佈丁表面上。 按下開關後等開關跳起即可食用

    • step6
    6

    這份伯爵奶茶佈丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多,所以吃起來不膩。 有機會請試試看~

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