偽紅油抄手(簡易紅油、水餃)的做法怎麼做

簡介 同步發表於部落格：http://u3jp1010.pixnet.net/blog 前幾天老弟突然想吃"紅油抄手"， 沒有花椒、香料，也沒有餛飩怎辦咧？ 本貓就用手邊有的食材， 作瞭簡易紅油+水餃， 稱之為"偽紅油抄手"！ 材料 辣椒半條 麻油依需求 辣椒粉約2/3大匙 水餃10顆 做法

1. 
   1

   先把水餃放下去煮，再一邊作紅油，比較省時。水餃可煮爛一點，口感與餛飩較接近。撈起來時，水份記得瀝幹一點。 開始作紅油！一般大小的辣椒，取半條就夠瞭

2. 
   2

   切成小段小段的

3. 
   3

   熱一點油(這裡可不使用麻油)，辣椒下去爆香

4. 
   4

   接著，加入麻油，看需要多少紅油就加多少，然後火稍微再轉小一點，讓油滾得小小的，油煙才不會太大。

5. 
   5

   加入約2/3大匙辣椒粉，本貓傢沒有辣椒粉，以Pizza附送的辣椒調味包應急

6. 
   6

   邊攪拌邊加熱個3~5分鐘

7. 
   7

   紅油就完成啦！

8. 
   8

   把紅油淋到煮好的水餃上 ，吃之前先拌一拌，偽紅油抄手誕生！歡迎到本貓部落格看更多食譜：http://u3jp1010.pixnet.net/blog