蝦醬空心菜 @188懶人料理的做法怎麼做

簡介 天熱時，特別想吃香香辣辣的泰國菜，必點的《蝦醬空心菜》，口味重香味重，非常下飯~空心菜洗時加點檸檬汁，炒後不會變黑喔~ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 材料 空心菜1把 紅蔥頭5瓣 蒜頭3瓣 蝦米少許 辣椒1枝 蝦膏(口味重可多加)1/2大匙 米酒1小匙 做法

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   空心菜切段洗凈，最後一次洗加點檸檬汁。紅蔥頭、蒜頭切末、蝦米洗凈泡水瀝幹備用、辣椒切絲或切片

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   熱鍋加一匙油，爆香紅蔥頭、蒜頭、蝦米

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   加入米酒及蝦膏拌炒開(口味重的，蝦膏可多增加些量)

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   先加空心菜梗炒半熟，再加入空心菜葉及辣椒拌炒至熟，即可起鍋