豬肉南瓜餡鍋貼的做法怎麼做

材料

面粉，肉末，小個西葫蘆一個，南瓜一塊，韭菜一小把，薑，蔥，鹽，雞精，醬油，色拉油，香油，五香粉，胡椒粉，蠔油

做法

1.面粉加水揉成面團，放一邊醒著。

2.西葫蘆和南瓜擦絲，加鹽揉出水份後再切幾刀。其實，不切會更好。韭菜切碎粒。蔥、薑均切碎末。

3.將調味料中除香油之外的所有材料倒進肉末，順著一個方向攪勻。

4.然後將準備好的蔥薑、南瓜絲、西葫蘆絲、韭菜碎拌入，並加幾滴香油攪拌均勻，餡就做好瞭。其實，這個餡拌好以後更適合做餃子、包子之類的。做這個鍋貼時，將所有材料切成小丁效果會更好。管不瞭那麼多瞭，就這麼包吧。

5.取出面團再次揉好後，將其分成若幹小劑子。

6.在搟好的面皮上放餡。

7.先折起一邊面皮。

8.再將另一側面皮卷起，卷起的同時，順手將一端壓緊。

9.再將另一端壓緊，一個鍋貼坯子就做好瞭。

10.平底鍋刷少許油，將鍋貼坯子整齊擺入，小火慢煎，中途灑瞭幾次水。

11.約20分鐘（不看表，純屬估計）後，一鍋香噴噴的鍋貼就這樣整熟瞭。