桂花版的white bread的做法怎麼做

材料

4 3/4杯面包粉

1 1/2小匙鹽

1/4杯奶粉

3 1/4 糖（我用瞭桂花糖代替）`

2小匙酵母

1個雞蛋

3 1/4 大匙黃油 室溫融化

1 1/2杯+1大匙至1 3/4杯 水，室溫

做法

1個雞蛋+一小匙水攪拌至有小泡沫，作為後來要刷的蛋液。

芝麻作為點綴（可用可不用）

將以上原料混合一起，揉成面團，面團揉到可以拉出薄膜。

刷上一點油，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，可能需要1 1/2-2小時

整形：我整瞭一個圓形和一個三明治形狀。

當你整形的時候，就可以將整形好的面團放在烤盤中，這樣經過第二次發酵，你可以直

接將烤盤放入烤箱裡烤制。第二次發酵前，你將整形好的面團刷一點油，然後松松地蓋

好保鮮膜，發酵至將近兩倍大。

預熱烤箱350F.

開始刷蛋液，點綴一點芝麻（作為選用，我沒有用）。三明治形狀的面團，中間要用刀

劃一條長口子，便於氣體在烤制時候沖出來。圓形的面團，我也劃瞭四道口子。

烤制35-45分鐘。

冷卻一個小時。