四季豆肥腸的做法怎麼做

簡介 http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/295241 四季豆肥腸，餐廳才會出現的工夫菜嗎？ 不，隻需要一點點步驟，你傢廚房也能輕松出菜喔! 材料

大腸頭 1條,四季豆 一把,蔥 1支,蒜頭 3顆,辣椒 1條,辣醬油 20cc,香油 10CC,糖 1/6小匙,胡椒粉 1/6小匙,鹽 適量

做法

大腸頭洗凈，用水、粗鹽煮40分鐘，把大腸頭煮軟

大腸頭切成條狀，四季豆去頭尾與中間的纖維並切段

蔥、蒜、辣椒切末

大腸頭炸至金黃酥脆，四季豆微微炸過至熟即可

爆香蒜末、辣椒末，加入大腸頭、四季豆、鹽、糖、胡椒粉、蔥花拌均勻，再淋上少許辣醬油、香油即可起鍋上桌