蔥油三點蟹的做法怎麼做

簡介 秋蟹正肥美 匯鮮市集的三點蟹 便宜又大隻 這時侯吃正是食候喔！ 蟹料理也很簡單 輕松做就可以吃美味的秋蟹！ 材料 三點蟹2隻500g 蔥切絲5g 嫩薑切絲5g 辣椒切絲5g 味淋1大匙 海鮮高湯100cc 醬油1茶匙 胡椒粉少許 冰糖1茶匙 做法

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   蔥、薑、辣椒切絲，泡水，瀝幹備用

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   將一點蟹退冰，先洗凈外殼，剝開蟹蓋，去鰓、臍，清洗幹凈

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   將蟹螫切下，用刀拍裂，蟹身對切成4塊，擺盤

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   海鮮高湯粉（匯鮮市集有銷售）1包+500cc熱水稀釋後備用

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   鍋內放入海鮮高湯100cc、味醂、醬油、胡椒粉、冰糖煮開。

6. 
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   將煮好的高湯倒入已擺盤好的蟹身，放入蒸籠（水開）約蒸5分鐘，熟後取出

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   將和勻的蔥、薑、辣椒絲擺於蟹上，燒一匙熱油淋於蔥絲上即完成。