紅燒蕃茄豚肉煲的做法怎麼做

簡介 之前在一間餐廳食左個俄羅斯牛尾煲~ 超級好送飯 之後一路都好想整個0黎食~ 因為老公唔食牛肉~ 今次整個變奏版~ 用豬肉代替牛尾~ 加埋好多新鮮有益的蕃茄~ 燜左一個鐘（如果有高壓煲就隻需20分鐘）~ 最後我加埋茄子一齊燜~ 燜出來的味道同之前在餐廳食的有99%一樣~ 呢個菜看似復雜~ 但其實都幾易整~ 隻是煮的時間較耐~ 材料

"豬柳或黑豚肉扒 2塊","蕃茄 5個","洋蔥 1個","薯仔 1個","茄汁(調味料)3湯 匙","糖(調味料)1湯 匙","生抽(調味料)2湯 匙","蠔油(調味料)1湯 匙","雞湯(調味料) 400ml",

做法

蕃茄洗凈茄塊（這次我沒有去皮）,洋蔥切塊(放入水中泡一陣可以減少切時拿眼）,薯仔去皮切塊 黑豚肉扒解凍洗凈切大塊 落油炒香洋蔥至變軟 加入黑豚肉煎香兩面（隻需要煎香大約2分鐘，不用煎熟） 加入蕃茄，薯仔一齊炒香, 倒入雞湯及調味料大火煮至滾,調到小火炆1小時就食得