吻仔魚莧菜羹的做法怎麼做

簡介 莧菜葉加熱易爛，加入營養高的吻仔魚做成莧菜羹，滑溜順口，老少咸宜的傢常菜。 材料 莧菜1把 吻仔魚100g 蒜頭2瓣 自制高湯(雞湯)200g 鹽適量 胡椒粉適量 地瓜粉適量 做法

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   莧菜、吻仔魚洗凈備用。蒜頭切成蒜片。

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   熱油鍋爆香蒜片，放入莧菜略炒，加高湯後放鹽。自制高湯可以用原味高湯罐頭或雞粉代替。

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   放吻仔魚煮。莧菜莖熟軟後，加地瓜粉水勾芡。

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   嘗味，調整，撒胡椒粉後盛盤。

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   老少咸宜傢常菜