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吻仔魚莧菜羹的做法怎麼做
時間:2019-06-02 16:29:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 莧菜葉加熱易爛,加入營養高的吻仔魚做成莧菜羹,滑溜順口,老少咸宜的傢常菜。 材料 莧菜1把 吻仔魚100g 蒜頭2瓣 自制高湯(雞湯)200g 鹽適量 胡椒粉適量 地瓜粉適量 做法
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莧菜、吻仔魚洗凈備用。蒜頭切成蒜片。
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熱油鍋爆香蒜片,放入莧菜略炒,加高湯後放鹽。自制高湯可以用原味高湯罐頭或雞粉代替。
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放吻仔魚煮。莧菜莖熟軟後,加地瓜粉水勾芡。
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嘗味,調整,撒胡椒粉後盛盤。
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老少咸宜傢常菜
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