小黃瓜丁香菇鹵肉的做法怎麼做

簡介 小孩子愛吃肉愛吃鹵肉飯，就是不太愛吃青菜類，所以我用瞭小黃瓜切細丁放入鹵好的肉末中，提升瞭孩子的接受度，也增加另一種清脆的口感喔~ 材料 五花絞肉80元 鮮香菇1大朵 手工醃瓜1片 小黃瓜2條 紅蔥頭10顆 米酒50cc 香菇素蠔油2大匙 香油1大匙 黑糖2大匙 冷水50cc 萬傢香大吟釀1/2米量杯 梅狀元老梅膏1中匙 做法

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   備料:豬絞肉、紅蔥頭、鮮香菇、弟媳娘傢的醃瓜(可用醃冬瓜或醬瓜替代，但要註意調味)、小黃瓜

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   先將紅蔥頭、鮮香菇、醃瓜、小黃瓜切成細丁狀備用

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   放入適量的油品，將紅蔥頭及香菇丁爆香

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   再放入五花絞肉拌炒

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   然後加入米酒悶煮約5分鐘入味，再陸續加入醬油、油膏、香油、黑糖、冷水等適量調味拌炒滾煮

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   接著放入醃瓜丁均勻拌炒約5分鐘

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   再移入電鍋，外鍋4量杯水燉煮

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   約剩2量杯水時，在開蓋放入約1中匙老梅膏提味至電源跳起

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   起鍋後，將小黃瓜丁拌入絞肉中，就完成囉!

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    在鹵肉中加點小小的創意時蔬，讓孩子吃到愛吃的料理也吃進瞭青菜喔~