客傢炒魷魚的做法怎麼做

簡介 五指山的料理廚房 材料

幹魷魚 1條,五花肉 適量,豆幹 6塊,蔥 1條,蒜丁 適量,辣椒 適量,豬油 適量,米酒 適量,醬油 適量

做法

1、溫水3杯+5大匙的鹽拌勻，加入1大匙的米酒去腥，放入幹魷魚浸泡約2~3小時後，清洗幹凈即可，橫切

2、五花肉切絲（特別有要有肥肉炒起來會比較香）用醬油與米酒醃制

3、豆幹切片

4、豬油炒蒜丁與辣椒

5、放豬肉炒

6、再炒魷魚

7、再放蔥炒

8、再放豆幹炒，再加一點冰糖炒出焦香味。