臺版檸檬魚的做法怎麼做

簡介 老大好愛吃酸酸又辣辣的食物，想說來挑戰一下她愛的檸檬魚， 在材料缺乏的狀態下，還能做出讓老大覺得很開胃且下飯的一道菜， 實在讓我超感動(淚奔)！因為這是我第一次做檸檬魚，而且是不太一樣的檸檬魚！ 材料 吳郭魚一條 蔥一條 米酒一湯匙 烏醋一湯匙 蒜末3顆 香菜末2株 辣椒1根 檸檬汁如果是真正的檸檬更好一湯匙 鰹魚露一小匙 做法

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   食材：吳郭魚一條、蔥一條、米酒、烏醋醬料：蒜末、香菜末、辣椒、檸檬汁(如果是真正的檸檬更好)、鰹魚露(因為買不到真正的魚露，隻好湊合著用XD)

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   將魚洗凈處理後，前後劃上三刀好入味，倒入烏醋及水(三比一)，靜置約五分鐘後醬料倒掉

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   如果擔心魚腥味過重，可以將蔥段擺在盤上

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   就像這樣子，之後抹上一層鹽，倒入些許米酒，開始蒸煮

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   將醬料全部混在一起，比例基本上看個人喜好而定，如喜歡酸一點可以把檸檬加多一點，喜歡香菜多一點，就加多一點，辣椒也同樣，鰹魚露的部份，加入一匙就可以瞭。

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   當電鍋跳起後打開鍋蓋加入醬料

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   新鮮的魚肉沾上酸酸辣辣的醬料，好搭的組合且超下飯