西班牙海鮮燉飯的做法怎麼做

簡介 西班牙的料理，最有名的莫過於大傢熟悉的paella。 滿滿的海鮮，五顏六色的食材~ 賞心悅目又好吃 看似麻煩步驟多的海鮮燉飯，其實過程並不復雜。 最適合在傢宴客時端出來~ 材料 義大利米2杯 雞高湯或清水3杯 橄欖油或沙拉油3匙 洋蔥半顆 番茄(大顆的)半顆 檸檬1顆 透抽一支 草蝦六支 文蛤數顆 白胡椒少許 鹽(高湯有咸則減少用量)少許 番紅花一大撮 新鮮巴西裡少許 紅黃椒半顆 做法

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   食材如下~

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   鍋子燒熱加橄欖油，先下洋蔥炒香。

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   加入蕃茄繼續拌炒。

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   將米倒入鍋中，翻炒一下。加入2杯高湯，充分攪拌，加入鹽、白胡椒，中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花泡入這杯高湯中一起倒入)。

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   中小火，蓋上鍋蓋，煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。米飯快收幹時，將海鮮、紅黃椒擺上，蓋鍋蓋，繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西裡，檸檬數片~~ 即可上桌。