紫莧菜玉米餐包的做法怎麼做

材料

鮮玉米:2個（取粒）

高粉:300g

紫莧菜汁:160ml

笨蛋:1個

糖:30g

酵母:3g

鹽:少許

黃油:20g

做法

紫莧菜榨汁備用

除黃油外的所有材料揉勻至擴展階段

加入黃油繼續揉至可以拉出透明薄膜

蓋保鮮膜發酵至2.5倍大

取出排氣，分成三等份，滾圓。餳20分鐘

搟成橢圓形，鋪上一層玉米粒，卷起

入烤箱，放一杯熱水，繼續餳發至2倍大

拿出後，烤箱預熱180度，烤15-20分鐘