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傢常酸辣湯的做法怎麼做

時間:2019-06-02 12:41:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 酸辣咸香的熱湯快速上桌, 搭盤水餃,溫飽好味 材料

原味雞高湯 1000g,肉絲 200g,豆腐、豆皮、黑木耳、紅蘿卜 適量,雞蛋 2個,烏醋、白醋 少許,醬油、米酒 各2大匙,太白粉水 少許,白胡椒、鹽 少許,香菜、香油 少許

做法

1、豬肉絲先用醬油+米酒醃過入味

2、豆腐切塊,黑木耳、紅蘿卜切細絲,豆皮熱水燙過切片

3、原味雞高湯放入鍋中煮沸

4、將醃好的肉絲放入煮沸的原味雞高湯中

5、依序將其他材料放入,再加入調味料,用小火煮沸

6、將太白粉水加入勾芡攪拌

7、慢慢倒入打散的蛋汁,半熟後攪動成蛋花

8、最後淋上香油,灑些許香菜即可上桌

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