傢常酸辣湯的做法怎麼做

簡介 酸辣咸香的熱湯快速上桌， 搭盤水餃，溫飽好味 材料

原味雞高湯 1000g,肉絲 200g,豆腐、豆皮、黑木耳、紅蘿卜 適量,雞蛋 2個,烏醋、白醋 少許,醬油、米酒 各2大匙,太白粉水 少許,白胡椒、鹽 少許,香菜、香油 少許

做法

1、豬肉絲先用醬油+米酒醃過入味

2、豆腐切塊，黑木耳、紅蘿卜切細絲，豆皮熱水燙過切片

3、原味雞高湯放入鍋中煮沸

4、將醃好的肉絲放入煮沸的原味雞高湯中

5、依序將其他材料放入，再加入調味料，用小火煮沸

6、將太白粉水加入勾芡攪拌

7、慢慢倒入打散的蛋汁，半熟後攪動成蛋花

8、最後淋上香油，灑些許香菜即可上桌