蘋果夏洛特的做法怎麼做

簡介 每一種經典風味，都有其地方風土文化。有一說法~夏洛特是以吃不完的面包或蛋糕制作，是回收再生的組合糕點。據說，王妃夏洛特非常喜歡蘋果，鼓勵農夫廣植蘋果樹，因產量過剩拿去糖漬，再與面包一起放到模具中烤成蛋糕，就是夏洛特蛋糕的第另種說法。 材料 蜜蘋果3顆 奶油1大匙 糖1大匙 土司三片 抹土司的奶油少許 做法

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   蜜蘋果3顆洗凈，去皮去核切成小丁，果肉約260克(切細小些較容易煮軟)。

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   土司3片去邊，橫切成薄片，1片變2片(若以原本厚度作迷你版會太厚)。再對切成長方形，上下左右各斜切，一側先塗奶油(切型方便排入圓柱型的佈丁盅)。可做2個迷你版

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   煮蜜蘋果丁醬：奶油放入鍋中，小小火融化，加入蘋果丁小火拌炒。 拌炒出水後加入砂糖繼續熬煮(若沒出水可加少許水)，煮成帶有果粒的蘋果醬。

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   將5片吐司排入佈丁盅內，塗奶油那面朝外(亦貼著器皿內側)，才能烤得酥脆。

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   用力的把佈丁盅內吐司壓實(不用擔心吐司扁掉)，再倒入蘋果丁醬內餡。

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   將吐司封蓋好，上面壓重物約半小時(可用量米杯裝滿水壓)。

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   小烤箱烤約15分鐘完成，烤好後取出倒扣在盤中就完成囉！

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   完成。