炒寧波年糕的做法怎麼做

簡介 軟Q好吃的寧波年糕,搭配豬肉.洋蔥.白菜同炒,當正餐當點心都讓人好喜歡 材料 寧波年糕400克 豬五花肉100克 洋蔥2/3拳頭大半顆 大白菜300克 薑泥一小匙 蒜泥兩小匙 蔭油膏或醬油膏一匙 醬油一大匙 紹興酒一大匙 鹽適量 油一大匙 做法

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   年糕回溫後一片片先撥開~加入一大匙油拌入~讓年糕一一沾附油~等會兒下鍋炒較不易黏在一起

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   熱鍋~鍋中下分量外的一小匙油~下豬五花~炒至變白

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   下洋蔥絲炒至香味釋放

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   下薑泥炒至香味釋出

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   下紹興酒同炒

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   下蔭油膏炒至鍋中食材上色香氣釋出

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   下蒜泥拌炒至香味釋出

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   鍋中放入白菜與年糕~再下醬油與適量的水同煮

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   煮至白菜熟軟~年糕軟Q~年糕會因廠牌不同煮的時間會稍不同!!我煮大約三分鐘就軟Q瞭~

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    時間到~試試味道若覺得咸味不夠再加入些鹽~即完成